PHÂN BIỆT HỒNG TRÀ VÀ LỤC TRÀ

HỒNG TRÀ LÀ GÌ? 

Hồng trà hay trà đen được ủ từ lá trà là một trong các nguyên liệu làm trà sữa sau khi vò làm trà biến màu từ màu xanh lục sang màu sậm hơn. Sau khi sấy khô, trà được pha cùng các nguyên liệu khác. Hồng trà có độ oxy hóa hoàn toàn (100%). Lá trà làm cho trà nâu sáng tới đỏ đậm của rượu nên được gọi là trà đen có màu nâu đỏ.

Hồng trà có hương vị mạnh, một số loại rất đắng và có vị chát đậm. Ngoài làm thành phần nguyên liệu trong các món thức uống, điển hình như hồng trà trái cây, hồng trà sữa, hồng trà kem sữa,… hồng trà còn được sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây dùng vào buổi sáng hoặc buổi trưa.

LỤC TRÀ LÀ GÌ?

Lục trà hay còn được gọi là trà xanh, được làm từ lá của cây trà chưa trải qua công đoạn làm héo và ôxi hóa giống với cách chế biến trà Ô Long và trà đen. Trà xanh có nhiều loại, các loại trà xanh khác biệt đáng kể do sự đa dạng của cây trà được sử dụng, điều kiện trồng trọt, phương pháp canh tác.

Trà xanh được dùng phổ biến ở Việt Nam. Một số loại trà xanh được ướp thêm hương, hoa rất phổ biến tại miền Nam như trà lài (lục trà nhài), trà sen,…(gọi theo các tên loại cây/ hoa được ướp vào trà). Trà xanh sau khi thu hoạch về sẽ được hấp, đảo đều bằng tay hoặc máy, sau đó sấy khô.

Do không trải qua công đoạn oxy hóa nên nước trà xanh thường có màu xanh hoặc vàng, có mùi cháy (trà xào) hoặc mùi lúa non (trà hấp), vị chát. Đây hoàn toàn là màu nguyên thủy của lá trà, không hề do ủ trà hay qua chế biến.

Tác dụng của trà xanh có khả năng chống oxy hoá, chống ung thư, chống viêm và chống lại các tác động sinh hóa khi nghiên cứu trong ống nghiệm.

CÁCH PHÂN BIỆT HỒNG TRÀ VÀ LỤC TRÀ

Trên đây là những chia sẻ của Neicha về cách phân biệt hồng trà và lục trà, hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn trong việc phân biệt và chọn – mua sản phẩm phù hợp với quá trình pha chế. Nguyên liệu pha chế Neicha với hơn 7 năm kinh nghiệm, cùng nguồn hàng đa dạng an toàn, giá cả cạnh tranh, rất nhiều ưu đãi,…hãy tham khảo Neicha nếu bạn đang cần tìm một đơn vị cung cấp tất – tần – tật nguyên liệu pha chế nhé.