Nhiều người cứ nghĩ bột cacao và bột hot chocolate là một nhưng thật ra, cả hai sẽ có những điểm khác nhau. Cùng Neicha tham khảo bài viết bên dưới để hiểu rõ hơn về hai loại bột này nhé.
BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT LÀ GÌ?
Bột cacao nguyên chất là phần nhân đặc của hạt, được nghiền mịn và không thêm bất cứ chất phụ gia nào khác. Vì thế nên khi sử dụng bột cacao nguyên chất sẽ có vị đắng, mịn. Cũng bởi là nguyên liệu nguyên chất nên sẽ giúp người pha chế hay làm bánh sáng tạo, biến tấu nhiều hơn, phù hợp với nhu cầu, sở thích của thực khách.
BỘT HOT CHOCOLATE LÀ GÌ?
Bột hot chocolate hay còn được biết tới là bột socola. Đây là loại bột làm từ hạt của cây cacao, ngoài ra trong quá trình sản xuất, bột hot chocolate còn được thêm sữa và đường bởi thế nên đây là loại nguyên liệu uống liền, dành cho người bận rộn hoặc không có quá nhiều thời gian, vô cùng tiện lợi.
NÊN SỬ DỤNG BỘT CACAO HAY BỘT HOT CHOCOLATE?
Trong thực tế, cả hai loại bột đều có những ưu điểm vượt trội, đều tốt cho sức khoẻ nếu dùng với mức độ phù hợp và rất được các cửa hàng kinh doanh đồ uống, các tiệm bánh,…tin dùng. Tuy nhiên, tuỳ vào mục đích, nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn bột cacao nguyên chất hoặc bột hot chocolate.
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng thì bột cacao nguyên chất sẽ là một lựa chọn tốt, thay vì bột hot chocolate đã có đường và sữa, nếu bạn dùng bột cacao thì có thể thêm hoặc không các nguyên liệu kèm theo (như sữa tươi, đường, sữa,…).
