Một nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình pha chế các món đá xay ngon mát lạnh, giúp giữ được “vẻ đẹp ban đầu” của ly nước chính là bột mix. Bột mix chính là nguyên liệu pha chế thần kỳ được sử dụng rất nhiều trong giới pha chế.
Tại Neicha, chúng tôi mang đến quý khách hàng 3 loại bột mix phổ biến, bao gồm: Vanilla Frappe Base, Smoothies Frappe Base và Frappe Blender Mix. Giúp tối ưu hoá thời gian trong việc tạo ra những món nước thơm ngon, sánh mịn và cực kì hấp dẫn.
3 CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BỘT MIX
Tạo được độ sánh mịn nhất định cho thức uống
Các đồ uống đá xay thường làm từ syrup, các loại sữa hay nhiều gia vị khác cùng với đá viên. Trong quá trình pha chế, thêm bột mix sẽ tạo độ sánh mịn cho các loại thức uống này. Nếu không có thành phần chất làm sệt, tạo độ sánh thì ly đồ uống sau khi hoàn thành chỉ ở dạng lỏng như những loại nước thông thường khác.
Hạn chế phân tầng hay tách lớp hỗn hợp
Bột mix có đặc điểm chống phân tầng cao, giúp ly thức uống hạn chế phân tầng hay tách lớp. Điều này rất hữu ích cho những ly thức uống mang về, thời gian di chuyển lâu, vẫn giữ được các tầng lớp của thức uống. Ly thức uống bị phân tầng, phân lớp sẽ làm mất đi tính thẩm mỹ cũng như chất lượng đồ uống. Bột mix giúp cho món thức uống trông hoàn hảo hơn dù thời gian phục vụ hay thưởng thức ngắn hay dài.
Giảm thiểu tối đa quá trình tan đá
Bột mix có đặc điểm cực kỳ hấp dẫn là có khả năng giảm thiểu tối đa quá trình làm tan đá của thức uống, giúp thức uống lâu bị loãng, giữ được hương vị lâu hơn. Đặc tính này giúp cho việc phục vụ các thức uống đá xay trở nên dễ dàng hơn cho khách hàng mua mang về hay giao hàng cho những khách hàng ở xa.
