Cách Làm Bánh Cuộn Tinh Than Tre Trà Xanh Mới Lạ Phải Thử Ngay

Bánh cuộn tinh than tre trà xanh là sự kết hợp giữa màu đen huyền bí và sắc xanh lá đẹp mắt, không những vậy hai loại nguyên liệu chính của chiếc bánh này cũng rất tốt cho sức khoẻ đó nhé. Cùng Neicha bắt tay vào bếp làm bánh cuộn tinh than tre trà xanh thôi nào. 

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH CUỘN TINH THAN TRE TRÀ XANH

• 5 lòng đỏ trứng gà
• 4 lòng trắng trứng
• 90gr đường xay
• 5gr tinh than tre Neicha
• ½ tsp bột matcha Neicha 
• 40gr bơ (đã đun chảy)
• 150ml kem tươi
• 40gr bột mì đa dụng
• 1 tsp tinh dầu vani

CÁCH LÀM BÁNH CUỘN TINH THAN TRE TRÀ XANH 

Bước 1: Chuẩn bị lò 

Chuẩn bị khay nướng vuông lớn hoặc hình chữ nhật, lót qua một lớp giấy nến. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 2: Đánh trứng

• Đánh lòng đỏ trứng với 20g đường tới khi kết hợp, thêm tinh dầu vani và trộn đều.
• Trong một tô khác đánh lòng trắng trứng với 70g đường cho tới khi có đỉnh cứng, nhấc que lên thấy có chóp mềm. Không đánh quá cứng vì như vậy sẽ khiến cho bánh khi nướng không nở được

Bước 3: Trộn bột

Bước 4: Nướng bánh

• Đổ bột ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, chú ý là đổ lớp mỏng vừa đủ để có thể cuộn được bánh. Đập nhẹ khay xuống bàn cho bột dàn đều. Cho vào nướng ở 200 độ C trong 1012 phút.
• Lấy bánh khỏi lò để nguội, dùng rao rạch quanh thành khuôn để lấy bánh ra, sau đó bóc bỏ lớp giấy nến.

Bước 5: Đánh kem

Cho kem tươi, bột matcha trà xanh và đường vào đánh bông cho tới khi mịn, đều màu.

Bước 6: Phết kem và cuộn bánh

Phủ lên bánh một tờ giấy nến khác, sao cho chiều dài giấy vừa bằng bánh, chiều rộng dài hơn bánh khoảng 10cm. Úp ngược bánh lại. Phết kem lên bề mặt bánh và nhẹ nhàng cuộn bánh lại. Cắt bỏ hai đầu để bánh trông bằng phẳng và đẹp hơn. Cuối cùng lăn thêm vài vòng cho bánh tròn là được.

Ngoài ra, để bánh thêm hấp dẫn, bạn có có thể cho thêm trái cây tươi (như dâu) vào nhân bánh và in những hình thù xinh xắn lên bề mặt bánh. 

Chúc các bạn sẽ làm món bánh cuộn tinh than tre trà xanh thành công!

MUA BỘT TINH THAN TRE Ở ĐÂU?

Nếu bạn đang cần tìm một đơn vị cung cấp bột tinh than tre chất lượng, giá tốt thì hãy tham khảo Nguyên liệu pha chế Neicha ngay nhé. Ngoài bột tinh than tre, tại Neicha – chúng tôi chuyên sản xuất, gia công và phân phối các nguyên liệu pha chế trên thị trường. Tự tin với hơn 7 năm kinh nghiệm trong thị trường cung cấp nguyên liệu pha chế, chúng tôi mang đến nguồn hàng chất lượng, an toàn giá cả siêu hời. Hãy liên hệ Neicha ngay hôm nay để  được tư vấn và nhận nhiều ưu đãi hot.